Можно ли есть суши беременным? Что говорит наука и врачи

Задаваясь вопросом, можно ли беременным суши, важно понимать степень ответственности. Будущая мама должна осознанно подходить к собственному здоровью, не создавая провоцирующие ситуации для ребенка. Во многом здоровое развитие плода формируется на основе пищевых привычек. Какой образ жизни ведет мама, имеет важное значение.

Европейцы приняли в свой рацион традиционную японскую кухню. Суши и роллы сейчас кажутся обыденным блюдом на столе. В классическом представлении свежие кусочки рыбы, завернутые в отварной рис и листья нори, подаются к столу без термической обработки. Несмотря на то, что ингредиенты полезные, для женщины, которая находится на стадии беременности, деликатесы японской кухни не желательны к употреблению.

Врачебный запрет на употребление суши и роллов беременными

Важно сказать, что какого-то категоричного запрета не существует. Но есть врачебные наставления, указывающие на наличие опасности в блюдах японской кухни для беременных. Речь о сырой рыбе с морепродуктами. Как не крути, но в необработанном продукте могут находиться глисты, бактерии, паразиты в сочетании с другими опасными для внутреннего плода мамы микроорганизмы. Даже если суши приготовлены с соблюдением санитарных норм, потенциальная опасность для малыша существует.

Плацента, окружающая ребенка от внешнего воздействия призвана стать защитным барьером от инфекционной атаки. Но она бессильна перед бактерией листерия. Микроорганизмы нередко находятся в сырой рыбе. Если мама злоупотребит запретом, что беременным нельзя суши из сырой рыбы, то в организме может развиться листериоз. Состояние очень опасное для мамы, поскольку возрастает риск выкидыша, преждевременного рождения плода, гибели ребенка в утробе. Ослабленный иммунитет мамы способны атаковать микроорганизмы из сырой рыбы, что проявит себя недостающим количеством витаминов для обоих.

В отдельных случаях сохраняется угроза развития гепатита А, целого букета инфекционных патологий.

Какие суши и роллы можно употреблять беременным мамам

Разбираясь в вопросе, какие суши можно беременным, приемлемым вариантом являются запеченные суши. Продукт, прошедший термическую обработку, становится безопасным для женского организма на стадии беременности. Расширить ассортимент блюд японской кухни можно роллами с овощами. Акушеры и гинекологи рекомендуют отказаться от включения в рацион майонезных, острых соусов. Также стоит отказаться от приправ.

Обжаренная рыба, например, лосось, в роллах, является достойной альтернативой, когда хочется вкусной еды. Различные модификации тоже являются приемлемыми. Некоторые люди сомневаются в сохранении полезных свойств в продукте. И совершенно напрасно. Все потому, что термическая обработка не нарушает структуру. Внутри обработанной рыбы сохраняются все нутриенты, омега-3 кислоты, необходимые матери и малышу. Проваривание и прожаривание не способны их уничтожить.